教材建设是教学工作中的一个重要环节。为提高学院教学质量，充分利用学院学科建设的基础和成果，积极鼓励课程组编写高水平的教材。2000年以来由我院教师主编、参编在高等教育出版社、科学出版社、化学工业出版社等出版教材共三十余部。
以下是2019年以来，由我院教师主编出版的部分教材。
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《分子细胞生物学（第3版）》（2019） 主编：陈晔光、张传茂、陈佺 出版社：高等教育出版社 首届全国教材建设奖（高等教育类）优秀教材二等奖 |
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《普通真菌学（第3版）》（2020） 主编：邢来君、李明春、喻其林 出版社：高等教育出版社 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 《细胞生物学实验指导》（2021） 主编：陈成彬、王宏刚 出版社：科学出版社 |
| 《真菌进化生物学》（2022） 主编：刘杏忠、王成树、杨恩策 出版社：科学出版社 科学出版社“十三五”普通高等教育研究生规划教材 |
| 《生理学实验（第5版）》（2024） 主编：解景田、刘燕强、崔庚寅 出版社：高等出版社 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 《生物化学习题及实验技术（第三版）》（2024） 主编：李登文、周浩、周卫红 出版社：化学工业出版社 化学工业出版社“十四五”普通高等教育规划教材 |
| 《植物生物学与生态学实验（第二版）》（2025） 主编：石福臣、赵念席 出版社：科学出版社 |
